冬季冰寒，能量浪费大，多吃八谈荤菜，体魄教会好，健康祥和过冬

寰宇好这里是香姐作念好意思食，每天共享厚味的家常菜。刻下依然有露珠了，入夜之后天气变冷，身段瘦弱的东谈主就比拟怕冷，需要穿上冬天的外衣了。入冬后，你们有莫得发现，我方明明依然吃好多了，如故很快就认为饿了。冬季冰寒，体魄需要抵保暖冷，能量浪费就比拟大，要是你比拟瘦，自身气血不及，就会认为冷。冬天要多吃温补的食材，比如这八谈荤菜，为体魄提供能量，来抵保暖冷，把体魄教会养好，就能过一个健康而又祥和的酷寒。底下，咱们一齐来望望这八谈菜的作念法要领吧。

一、木耳炒鸡肉

准备食材:鸡肉，黑木耳，蒜苗，料汁。

作念法要领:

1、料汁:碗中放入生抽、老抽、料酒、白砂糖、半碗净水，搅动均匀即可。

2、黑木耳提前浸泡，泡发后清洗干净沥干水分。蒜苗清洗干净，切成小段备用。

3、起锅烧油，油热后放入鸡肉煸炒一霎，炒至名义微焦，炒出香味后放入葱段和姜片翻炒几下。

4、然后放入料汁和黑木耳，翻炒均匀后盖上盖子焖煮相等钟。焖煮好了之后，开大火翻炒收汁，撒上蒜苗翻炒几下，即可出锅装盘开吃。

二、虫草花红枣蒸鸡

准备食材:鸡肉，虫草花，红枣，姜丝，葱白。

作念法要领:

1、鸡肉剁成小块，清洗干净血水，用厨房纸吸干水分。虫草花提前浸泡，泡发后清洗干净挤干水分。红枣清洗干净，去核备用。

2、将鸡肉、虫草花放入碗中，加入红枣、姜丝、葱白、料酒、生抽、蚝油、老抽、白糖、食盐、胡椒粉和食用油，执拌均匀腌制二相等钟。

3、虫草花鸡肉腌制好了之后，放入蒸盘中，冷水上锅蒸半个小时。

4、蒸好后通达锅盖，取出来撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。

三、土豆胡萝卜炒排骨

准备食材:排骨，土豆，胡萝卜，姜丝，葱花，干辣椒，香叶，冰糖。

作念法要领:

1、排骨清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入料酒和姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来，清洗干净浮沫。

2、土豆和胡萝卜削掉外表，清洗干净切成滚刀块。

3、起锅烧油，油热后放入冰糖，开小火迟缓炒出枣红色糖色，再倒入焯过水的排骨翻炒均匀上色。

4、接着放入干辣椒、香叶、姜片、食盐、生抽、蚝油翻炒至入味。

5、然后倒入适量热水没过食材，盖上盖子焖煮半个小时。

6、时辰到，再放入土豆和胡萝卜，连续焖煮相等钟。煮好后，开大火翻炒收汁，撒上葱花点缀即可出锅装盘开吃。

四、板栗蒸排骨

准备食材:排骨，板栗，葱花，姜片。

作念法要领:

1、排骨剁成小块，加入淀粉执洗，冲洗干净后沥干水分，再用厨房纸吸干足够的水分。板栗剥掉外壳，洗净备用。

2、把排骨、板栗齐放入碗中，加入生抽、蚝油、老抽、淀粉，执拌均匀腌制半个小时。

3、板栗排骨腌制好了之后，冷水上锅蒸四相等钟。

4、蒸熟后取出来，撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。

五、白萝卜牛腩汤

准备食材:白萝卜，牛腩，姜片，葱段，香菜。

作念法要领:

1、牛腩清洗干净切成小块，冷水下锅焯水，放入姜片和葱段去腥，煮开后撇掉浮沫，再将牛腩捞起来，清洗干净浮沫。白萝卜削掉外表，清洗干净切成小块。

2、起锅烧油，油热后放入姜片和葱段煸炒出香味，再放入牛腩翻炒一霎，炒干水分炒香后倒入适量热水，水开后转小火慢炖一个小时。

3、时辰到，牛腩炖煮至软烂，再放入白萝卜连续炖煮半个小时。

4、煮好后，加入食盐和胡椒粉调味，煮至入味后撒上香菜碎，即可出锅开吃。

六、番茄土豆炖牛腩

准备食材:牛腩，番茄，土豆，姜片，葱段，桂皮，干辣椒，冰糖。

作念法要领:

1、牛腩清洗干净切成小块，冷水下锅焯水，放入料酒、姜片和葱段去腥，煮开后撇掉浮沫，再将牛腩捞起来，用温水清洗干净浮沫，沥干水分备用。

2、番茄表皮撒上食盐搓洗，洗净后切成小块。土豆削掉外表，清洗干净切成小块。

3、起锅烧油，油热后放入冰糖，开小火迟缓炒出枣红色糖色，再倒入牛腩翻炒均匀上色。

4、然后放入桂皮、香叶、干辣椒、姜片和葱段，翻炒出香味，再倒入一半番茄、生抽、老抽、蚝油，翻炒均匀后放入适量净水焖煮一个小时。

5、时辰到，通达锅盖，倒入土豆和另一半番茄，加入适量的食盐，连续炖煮二相等钟。煮好即可出锅装盘开吃。

七、番茄鸡蛋滑牛肉

准备食材:牛肉，番茄，鸡蛋，蒜末。

作念法要领:

1、牛肉清洗干净切成薄片，加入生抽、蚝油、胡椒粉、淀粉和食用油，执拌均匀腌制相等钟。

2、番茄去皮，洗净后切成小块。鸡蛋打入碗中，搞乱备用。

3、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液煎一下，煎至定型后，炒散盛出备用。锅中底油，放入牛肉翻炒移时，炒至变色后盛出备用。

4、再次起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入番茄翻炒一霎，炒出汁水后，倒入鸡蛋和牛肉，加入生抽、食盐和白糖调味，翻炒均匀炒至入味，即可出锅装盘开吃。

八、山药炒肉

准备食材:瘦肉，山药，葱段，姜片，葱花。

作念法要领:

1、瘦肉清洗干净切成薄片，放入生抽、淀粉和食用油，执拌均匀腌制相等钟。山药削掉外表，清洗干净后斜切成片。

2、起锅烧水，水开后放入山药焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分。

3、起锅烧油，油热后放入姜片炒香，再放入瘦肉翻炒一霎，炒至变色后盛出备用。

4、再次起锅烧油，油热后放入山药翻炒移时，再倒入瘦肉和葱段，加入极少食盐，翻炒均匀炒至入味，即可出锅装盘开吃。