掼蛋干掉了茅台之后，又干掉了茶桌和大闸蟹

昨晚约了一又友去吃闽南菜，想着喝武夷山岩茶相宜，就带着悟空和钟无艳两位贵客上了地铁。悟空是老丛水仙，钟无艳是老茶，王人是我最近爱喝的茶。

到了餐厅包房一看，茶台没了，换成了一个小四方桌。司理先容说，上海喝茶的宾客少，打掼蛋的宾客越来越多，很多宾客下昼三四点就来，长条的茶席不浅陋，索性换成了掼蛋小方桌，如若有宾客要喝茶，就把茶台再换进来。

我去过泉州石狮的绿岛，上个月去过福州的闽和南·欢席，上海店是第一次来，举座嗅觉灰常胡建，菜品也作念得好。昨晚的鱼蒸得极好，鱼自己够极新肥嫩，甘树子也用得好。通盘去的台湾厨师惊奇说：能在上海吃到这样好的特伍鱼十分阻截易。一又友惊了：密探鱼？你们台湾派来的么。，。

几谈下酒席王人狠妙，椒盐鳗苗、松子红膏芒种虾皮、醋肉拼菜粿。上来煎蟹，内行开动，司理说，当今吃蟹的宾客也少了，因为嫌空匮，怕手恶浊，吃得太费技术，影响等会链接打掼蛋。

又是掼蛋！

别传旧年驱动茅台销量着落，就和掼蛋相干。一是喝酒耗时长，二是喝多了犯晕，影响算牌。

于是这掼蛋拉低了茅台销量，还斥逐了茶台，当今，又对螃蟹下手了。

作念餐饮的一又友讲，胡建的煎膏蟹受到的影响还小些，因为是切开的，不消手也能啃。最受影响的是大闸蟹，必须十指并用，急着打牌的东谈主哪有心想剥，于是就不点了，是以本年餐厅的大闸蟹销量大减。

我想了想，其实这是让掼蛋背锅了。茅台和螃蟹的走低，主要原因仍是因为经济不好，没那么多商业要谈。饭仍是要吃的，但餐标明显着落。所谓掼蛋影响吃喝，即是找了个内行顺眼上王人过得去的说法。

我是冲着萝卜咸饭去的闽和南·欢席(上海苏河湾万象宇宙店)，虾干蛏子干三层肉香菇…一堆鲜香辅料搭配石狮的沙土萝卜，完全是最佳粗的换。吃过的详情愉快我的说法，这一锅咸换就算是来一锅佛跳墙也不换。何况吃咸饭、吃牛杂、吃肉松蛋黄葱茸包、吃花生芋头甜汤王人不影响打牌。

牌诚然不错打，但好东西仍是要尝的，不错裁减不必吃喝的频次，把有限的预算，用在值得的处所。贵的不一定即是好，但好的一定未低廉。酒、大闸蟹和茶，王人是如斯。

两只蟹为什么比六只蟹贵？

澳门的这个餐厅，鸠合了两个十分历害的东谈主